Хатти истехсоли шир

Шир аз сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо бой аст, ки энергияро таъмин мекунанд ва фаъолияти иммуниро беҳтар мекунанд. Калсий инчунин метавонад ба афзоиш ва рушди кӯдакон мусоидат кунад ва остеопорозро дар пиронсолон пешгирӣ кунад. Шир миқдори муайяни триптофан дорад, истеъмоли мӯътадил пеш аз хоб метавонад ба хоб кӯмак расонад, сифати хобро беҳтар созад. Илова бар ин, истеъмоли мӯътадили шир метавонад кислотаи меъдаро безарар гардонад, зарари кислотаи меъдаро ба луобпардаи меъда коҳиш диҳад, захми меъда, захми рӯдаи дувоздаҳ барка ва дигар бемориҳоро пешгирӣ кунад.

Дар хати истеҳсоли шир вазифаи пур кардани асептикии шир муҳим аст.

Дар зер таҳлили муфассали функсияи он оварда шудааст:

Якум, барои таъмини сифати шир

Мошини пуркунии асептикӣ технологияи пешрафтаи стерилизатсия ва муҳити кори асептикиро қабул мекунад, ки метавонад микроорганизмҳо ва ифлосҳоро дар шир ба таври муассир хориҷ кунад, то боварӣ ҳосил кунад, ки маҳсулот аз ифлосшавии микробҳои беруна дар ҷараёни пуркунӣ озод аст ва ҳамин тариқ маҳсулотро тозатар мекунад.

Дуюм, дароз кардани мӯҳлати истифода

Бо куштани микроорганизмҳо ва ҷудо кардани ифлосшавии беруна, технологияи пуркунии асептикӣ метавонад мӯҳлати нигоҳдории ширро дароз кунад. Бе илова кардани консервантҳо, ин технология кафолат медиҳад, ки сифати шир бо нигоҳ доштани безарарии зарфи бастабандӣ барои муддати тӯлонӣ мӯътадил боқӣ мемонад.

Сеюм, баланд бардоштани самаранокии истехсолот

Мошини пуркунии асептикии шир метавонад автоматизатсия ва усулҳои интеллектуалии истеҳсолиро амалӣ созад ва ҳамин тариқ хароҷоти истеҳсолиро коҳиш диҳад ва самаранокии истеҳсолотро баланд бардорад. Ин на танхо ба корхонахо барои ишгол намудани мавкеи мусоид дар ракобати бозор ёрй мерасонад, балки инчунин барои конеъ гардондани талаботи бозор ба микдори зиёди махсулоти ширй.

Чорум, ҳифзи саломатии истеъмолкунандагон

Технологияи пуркунии асептикӣ метавонад моддаҳои ғизоии ширро нобуд накунад, то истеъмолкунандагонро бо нӯшокиҳои солим ва серғизо таъмин кунад. Ҳамзамон, азбаски маҳсулот ба меъёрҳои баланди гигиенӣ мувофиқат мекунад, истеъмолкунандагон инчунин метавонанд ҳангоми нӯшидан худро осонтар ҳис кунанд.

V. Баланд бардоштани обрӯи бренд ва обрӯи бозор

Бо қабули технологияи пешрафтаи пуркунии асептикӣ, истеҳсолкунандагони шир метавонанд аҳамияти худро ба сифати маҳсулот ва саломатии истеъмолкунандагон нишон диҳанд. Ин на танҳо ба баланд бардоштани обрӯи бренди корхона ва обрӯи бозор мусоидат мекунад, балки таваҷҷӯҳ ва эътимоди бештари истеъмолкунандагонро ҷалб мекунад.

Хулоса, вазифаҳои пур кардани шири асептикӣ асосан дар таъмини сифати шир, дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ, баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот, ҳифзи саломатии истеъмолкунандагон ва баланд бардоштани обрӯи бренд ва эътибори бозор инъикос меёбанд. Ин вазифаҳо якҷоя мавқеи муҳими технологияи пуркунии асептикиро дар хати истеҳсоли шир ташкил медиҳанд.